Su kaynaklarının azalması ve hızlı büyüme nedeniyle su kalitesinin bozulması tatlı su kaynaklarının en büyük kullanıcısı olan tarımda (%70) su kullanımını kısıtlama yoluna gidilmesini zorunlu kılmaktadır. Bu zorunluluk suyun daha verimli ve etkin kullanıldığı hidroponik üretim tekniklerini ön plana çıkarmaktadır. Hidroponik yeşil yem üretim sistemi; tahıl tanelerinin çimlenme ve büyümeleri için gerekli olan nem, ısı, ışık vb. şartların topraksız ortamda sağlanmasından ibarettir. Bu sistemde tarlada yapılan üretimde kullanılan suyun sadece %3-5’i ile aynı miktarda üretim yapılabilmektedir. Hidroponik ortamda 130 m² alandan bir yılda elde edilen yeşil yem üretimi için 120 ha meraya ihtiyaç duyulmaktadır. Hidroponik yeşil yem üretimi dünyada ilk olarak Avustralya’da yaşanılan şiddetli kuraklıklar sonucu ortaya çıkan kaba yem sorununu çözmek için uygulamaya başlanılmıştır. Daha sonra diğer ülkelere yayılmıştır. Özellikle kuraklık, sulama suyu kısıtı, arazi yokluğu ve kaba yemin aşırı pahalılığı gibi durumlarla karşı karşıya kalan bölgelerde kullanımı giderek yaygınlaşmaktadır.Tahıl çimi, ön ıslatma sonrası arpa tohumlarının tavalarda 6-8 gün çimlendirme ve filizlendirmeye tabi tutulmasıyla elde edilmektedir. Bu süre sonunda elde edilen halı gibi birbirine geçmiş kökler ile yeşil sürgünler hayvan yemi olarak kullanılmaktadır. Filizlenme sonunda tahıl tanelerinde önemli miktarda ağırlık artışı olmakta ve çimlenme ile tanede bulunan nişasta, protein ve yağ bileşikleri şeker, aminoasit ve yağ asitleri gibi basit formlara dönüşmektedir. Bunun sonucunda hayvanların bağışıklık sistemleri güçlenmekte sağlık ve performanslarında artış sağlanmaktadır. Ayrıca yılın her günü daha az su ve arazi ile daha kaliteli yeşil yem üretiminin yapılabilmesi hidroponik yeşil yem üretiminin avantajları arasında yer alırken uygun yönetilemeyen yetiştirme ortamlarında yaşanan küflenme ve kuru madde kayıpları ise sistemin dezavantajları arasında yer almaktadır.Hidroponik üretimde verim ve kalite; sistem yönetimi, kullanılan tohum çeşidi ve kalitesi, su kalitesi ve pH, sulama süresi ve sıklığı, ön ıslatma süresi, bitki besi elementi varlığı, sıcaklık, nem oranı, ışık yoğunluğu ve pozisyonu, tohum yoğunluğu ve yetiştirme süresi gibi özelliklerden etkilenmektedir.Graminea familyasına ait ekmeklik buğday (Triticum aestivum L.) tohumlarının çimlendirilmesi ile elde edilen buğday çimi eski çağlardan beri bitkisel ilaç olarak kullanılmaktadır. Bu çalışmalar son yıllarda Amerika’da büyük ilgi görmekte buğday çimi; kapsül, gıda takviyesi ve tablet şeklinde tüketilmekte hatta marketlerde dondurulmuş çim suyu olarak satılmaktadır. Buğday çimi bütün besin maddelerini bünyesinde bulunduran tam gıda olarak tanımlanmaktadır. Çimlendirilmiş tahıl tanelerin avantajlı olarak kullanımı bünyelerindeki protein miktarı ve kalitesindeki artışın sonucudur. Tohumların çimlendirilmesi antioksidan özellikli fenolik bileşiklerin miktarını artırmada başarılı bir strateji olarak görülmektedir. Bu fenolik bileşikler serbest radikalleri vücuttan dışarı atmada rol oynamaktadırlar. Çimlenme anında amilaz ve lipaz enzimlerinin aktif hâle gelmesi ile tanelerin bünyesinde şeker ve esansiyel yağ asitleri miktarında artış olmaktadır. Çimlenme anında vitamin içeriklerinde özellikle A, B ve E vitamini kapsamında 20 katına yakın bir atış olmaktadır. Stresli kent yaşamının olumsuz etkilerini gidermede çim alanları önemli işlevler görmektedir. Sağlıklı bir çim alanı oluşturmak için tohumdan üretimde 3-4 ay gibi bir zaman ihtiyacı vardır. Topraksız rulo çim; toprak harici çeşitli altlık malzemeler kullanılarak geçirimsiz tabakalar üzerinde çim üretimidir. Üretimde toprak kullanılmadığı için toprak serme maliyetleri ortadan kalkmaktadır. Topraksız rulo çim üretiminde suni organik fiber malzemeler altlık olarak kullanılabilmektedir. Topraksız rulo çim üretiminde geleneksel rulo çime göre daha hızlı üretim yapılabilmektedir. Aynı zamanda tarla şartlarında üretilen rulo çimde kökler kesilerek hasat yapıldığı için bitkiler şoka girerken topraksız rulo çimde bu olumsuzluk yaşanmamakta böylece kalite yönünden önemli artışlar sağlanmaktadır. Toprakta üretilen rulo çim ile topraksız rulo çim ağırlıkları arasında 24 kat fark bulunmaktadır. Bütün bunlarla tarla şartlarında üretilen rulo çim üretimine göre topraksız rulo çim üretiminde ciddi üretim avantajı sağlanabilmektedir.“Hidroponik Çim” isimli bu çalışma dört bölümden oluşmaktadır. Birinci bölümde; hidroponik yeşil yem üretim prensipleri, avantaj ve dezavantajları hakkında bilgiler verildikten sonra en uygun gelişim parametrelerini belirlemek için yapılan araştırmalara yer verilmiştir. Daha sonra sistemin dezavantajları arasında yer alan küflenme ve kuru madde kayıplarını önlemeye yönelik yapılan araştırma ve sonuçları paylaşılmıştır. Yapılan araştırma sonuçları birlikte değerlendirildiğinde sadece yeşil yem veriminin dikkate alındığı maliyet analizlerinde sistem ekonomik olurken kuru madde veriminin ön planda tutulduğu maliyet analizlerinde ise sistemin ekonomik olmadığı anlaşılmaktadır. Maliyet analizlerinde yeşil yem, kuru madde ve ham protein verimlerinin yanında, enerji değerleri, sindirilebilirlik oranları, arazi ve sulama suyu varlığı, iklim, vitamin içeriği, çim suyu faktörünün hayvanlar üzerindeki döl tutma, performans ve bağışıklık sistemi üzerine etkileri ile nihai ürün kalitesi gibi unsurlar dikkate alınmalıdır.İkinci bölümde; hidroponik buğday çim suyu kimyasal içeriği, sağlıklı yaşamda kullanımı, tedavi potansiyeli ve kullanımına yönelik tavsiyelere yer verildikten sonra en uygun tahıl (buğday, arpa, mısır) çimi yetiştirmeye yönelik yapılan araştırma ve sonuçları paylaşılmıştır.Üçüncü bölümde; çimin önemi, hidroponik rulo çim üretimi ve avantajlarına yer verildikten sonra en uygun gelişim parametrelerini belirlemeye yönelik yapılan araştırma ve sonuçları paylaşılmıştır.Dördüncü bölümde; tasarım tescili yazara ait olan dikey ev tipi çim üreteci yer almaktadır.Toplam dört bölümden oluşan bu çalışma, yazarın 2013 yılından bu yana yapmış olduğu 4 araştırma projesi, 4 derleme ve 19 araştırma makalelerinden oluşan çalışmalardan faydalanılarak hazırlanmıştır. Bu makalelerin 7 tanesi İngilizce olarak yayınlanmıştır. Bu çalışma; ülkemizde bu konularda çalışan gerek amatör gerekse profesyonel üreticilerin ve araştırıcıların yazardan talep ettikleri bilgileri kapsamlı olarak karşılayabilme adına yapılmıştır.Faydalı olabilmek umuduyla saygılar sunarım.